1年に1度の作業 メキシコ料理などには、ハルピーノのピクルスをよく使いますが、 とっても高いんですよね。 しかも無農薬、有機栽培のハルピーノを使っているものは 見たことがありません。 ですから、日本の青唐辛子が出るこの時期に、 大量に漬け込みます…