尊敬感がグッグッと深まる瞬間 魚の燻製作りに挑戦したいと思っていた矢先、 知人のやぎさんが、達人であることを知り、 その秘伝のテクニックを教えていただきました。 1、の事前準備から始まり、 2、の下処理、 3、の塩漬け、 そして9まで、段階を追ってそ…